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EI huerto casero y otros sistemas de producción dentro desistema de finca : eI rol de hombre y la mujer en el manejo y la producción

by Orcherton, Frederick Dan; CATIE, Turrialba (Costa Rica). Escuela de Posgrado.
Type: materialTypeLabelArticlePublisher: Turrialba (Costa Rica) CATIE 1996Description: 115 páginas : 5 ilustraciones, 29 tablas 21.50 x 27.94 cm +.Subject(s): HUERTOS FAMILIARES | EXPLOTACIONES AGRARIAS | PRODUCCION ALIMENTARIA | INTEGRACION DE LA PERSPECTIVA DE GENEROOnline Resources: Texto completo (Es) | http://hdl.handle.net/11554/8899 Summary: EI presente trabajo se realiz6 en el asentamiento Nueva Guatemala(lDA), Guanacaste, Costa Rica con los siguientes objetivos: a) Analizar el raj e importancia de los HC en la distribuci6nde la MO dentro del sistema de tinca b) Analizar y describir el rol de los hombres y mujeres en el manejo de los huertos caseros y de los otros SP. La investigaci6n se !Iev6 a acabo en dos fases: FASE 1: consisti6 en la apJicaci6n de un diagn6stico base para caracterizar los SP en 25 tincas y seleccionar los dos estudios de caso; FASE 2: comprendi6 el desarrollo de los estudios de caso con el objetivo de: analizar los aspectos de estructura y manejo par SP, estimar la producciónn y cuantificar la utilizaci6n y distribuci6n de la MO (par genero) en el manejo de los SP de la finca. FASE 1: 96% de las fincas son ganaderas (x=14.3 ha), una distribuci6n simetrica sabre una moda de 9 SP/finca. Los pastos ocupan 55% y el HC 2% del area total de la muestra. Mas de la mitad de las fincas tienen cafe y hortalizas, en poca area (2%). Areas de pastos ocupan mas de 8 ha can poca variación (32%cv); TR-MF y areas reforestadas ocupan 1-2ha (60-80%cv). Los HC ocupan promedios de 0.32 ha can amplia variaci6n entre fincas (70-130%). FASE 2: ESTUDIO DE CASO 1: La finca tiene 13.8 ha, can 10 SP; hay un total de 1011 J/ano utilizadas en la finca (85% familiar, 15% contratada) ; de la MO total chile dulce, tomate y ganado absorben el 53%; HC eJ 36% y el restante 11% en granos basicos, frutales, reforestaci6n y rompevientos. Sabre los totales de la MO desagregado par genero (MO total familiar), las mujeres y nifias contribuyen con eJ 54%; de las cuales en HC (29%), chile y tomate (12%) y los otros SP (13%); Los hombres y ninos aportan 46%; en HC (13%), chile y tomate (17%) y los otros SP (16%). EI HC produce 30 diferentes productos (93% para el autoeonsumo y 7% para la venta) y los otros SP producen 24 (66% autoconsumo, 33% para la venta). ESTUDIO DE CASO 2: La finca tiene 14.3 ha con 5 SP. Hay un total de 654 J/ano utilizadas en la finea (95% familiar y 5% contratada); de la MO total la ganaderia absorbe 37%; HC 60% Y el restante 3% en los otros SP. Sobre los totales de MO desagregado par genero (MO total familiar), las mujeres y nirias contribuyen can el 64% de las cuales, en HC el 56% y en la ganaderfa 8%. Los hombres y nines aportan 36%; en HC (7%), en la ganaderfa (27%); el restante 2% en los otros SP. EI HC produce 34 diferentes productos (94% autoconsumo, 6% venta) y los otros SP producen 19 productos (84% autoconsurno, 16% venta); destacando los productos de la ganaderfa (Ieche, cuajadas) y frutas. Se concluye que: EI uso de la MO involucrada en el HC es considerable en relaclon a la dedicada a los otros SP; los HC ocurren en 96% de las fincas pero ocupan apenas 2% del total de la tierra. Sin embargo, el HC absorbe un promedio de 48% de la MO total disponible en la finea. Las mujeres y niJias aportan un eJevado porcentaje de la MO familiar utilizada en el manejo de los SP y; en especial, del HC. Mas de la mitad de las actividades son realizadas por las mujeres y nirias; entre 29-56% de la MO se dedica al HC. Los hombres dedican su MO a los cultivos comerciales (chile y tomate), pero los aportes de las mujeres y ninas son aun relevantes (20%) 'en esos cultivos. Las muieres tienen un alto grade de involucramiento en actividades agrfcolas consideradas tradicionalmente "masculinas". La division del trabajo en estasfamilias se earacteriz6 por la clara, aunque no excluyente, definicion del terreno de acclon de la mujer, en la esfera del huerto casero. Los productos obtenidos del HC representan una parte importante de la producci6n total de la finca. Los productos del He sa destinan a autoconsumo, mientras que los obtenidos en los otros SP se destinan para Ja venta.
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Location Collection Call number Status Date due
BCO
Colección de Tesis Thesis O64h Available

Tesis (Maestría) -- CATIE, Turrialba (Costa Rica), 1996

Bibliografía páginas 79-85

EI presente trabajo se realiz6 en el asentamiento Nueva Guatemala(lDA), Guanacaste, Costa Rica con los siguientes objetivos: a) Analizar el raj e importancia de los HC en la
distribuci6nde la MO dentro del sistema de tinca b) Analizar y describir el rol de los hombres y mujeres en el manejo de los huertos caseros y de los otros SP. La investigaci6n se !Iev6 a acabo en dos fases: FASE 1: consisti6 en la apJicaci6n de un
diagn6stico base para caracterizar los SP en 25 tincas y seleccionar los dos estudios de caso; FASE 2: comprendi6 el desarrollo de los estudios de caso con el objetivo de:
analizar los aspectos de estructura y manejo par SP, estimar la producciónn y cuantificar la utilizaci6n y distribuci6n de la MO (par genero) en el manejo de los SP de la finca.
FASE 1: 96% de las fincas son ganaderas (x=14.3 ha), una distribuci6n simetrica sabre una moda de 9 SP/finca. Los pastos ocupan 55% y el HC 2% del area total de la muestra. Mas de la mitad de las fincas tienen cafe y hortalizas, en poca area (2%).
Areas de pastos ocupan mas de 8 ha can poca variación (32%cv); TR-MF y areas reforestadas ocupan 1-2ha (60-80%cv). Los HC ocupan promedios de 0.32 ha can amplia variaci6n entre fincas (70-130%).
FASE 2: ESTUDIO DE CASO 1: La finca tiene 13.8 ha, can 10 SP; hay un total de
1011 J/ano utilizadas en la finca (85% familiar, 15% contratada) ; de la MO total chile
dulce, tomate y ganado absorben el 53%; HC eJ 36% y el restante 11% en granos
basicos, frutales, reforestaci6n y rompevientos. Sabre los totales de la MO
desagregado par genero (MO total familiar), las mujeres y nifias contribuyen con eJ
54%; de las cuales en HC (29%), chile y tomate (12%) y los otros SP (13%); Los
hombres y ninos aportan 46%; en HC (13%), chile y tomate (17%) y los otros SP
(16%). EI HC produce 30 diferentes productos (93% para el autoeonsumo y 7% para la
venta) y los otros SP producen 24 (66% autoconsumo, 33% para la venta).
ESTUDIO DE CASO 2: La finca tiene 14.3 ha con 5 SP. Hay un total de 654 J/ano
utilizadas en la finea (95% familiar y 5% contratada); de la MO total la ganaderia
absorbe 37%; HC 60% Y el restante 3% en los otros SP. Sobre los totales de MO
desagregado par genero (MO total familiar), las mujeres y nirias contribuyen can el
64% de las cuales, en HC el 56% y en la ganaderfa 8%. Los hombres y nines aportan
36%; en HC (7%), en la ganaderfa (27%); el restante 2% en los otros SP. EI HC
produce 34 diferentes productos (94% autoconsumo, 6% venta) y los otros SP producen 19 productos (84% autoconsurno, 16% venta); destacando los productos de
la ganaderfa (Ieche, cuajadas) y frutas.
Se concluye que: EI uso de la MO involucrada en el HC es considerable en relaclon a
la dedicada a los otros SP; los HC ocurren en 96% de las fincas pero ocupan apenas
2% del total de la tierra. Sin embargo, el HC absorbe un promedio de 48% de la MO
total disponible en la finea. Las mujeres y niJias aportan un eJevado porcentaje de la
MO familiar utilizada en el manejo de los SP y; en especial, del HC. Mas de la mitad de
las actividades son realizadas por las mujeres y nirias; entre 29-56% de la MO se
dedica al HC. Los hombres dedican su MO a los cultivos comerciales (chile y tomate),
pero los aportes de las mujeres y ninas son aun relevantes (20%) 'en esos cultivos.
Las muieres tienen un alto grade de involucramiento en actividades agrfcolas
consideradas tradicionalmente "masculinas". La division del trabajo en estasfamilias
se earacteriz6 por la clara, aunque no excluyente, definicion del terreno de acclon de
la mujer, en la esfera del huerto casero. Los productos obtenidos del HC representan una parte importante de la producci6n total de la finca. Los productos del He sa destinan a autoconsumo, mientras que los obtenidos en los otros SP se destinan para
Ja venta.

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