Normal view MARC view ISBD view

Valoración económica de la contaminación de las fuentes de agua por los desechos de la industria del beneficiado húmedo del café: el uso del concepto de costo defensivo

by Salguero Zeceña, E.R.T; CATIE, Turrialba (Costa Rica).
Publisher: Turrialba (Costa Rica) 1996Description: 127 p.Other Title: Economical assessment of water sources contamination by industrial wastes from humid coffee milling.Subject(s): CAFE | CALIDAD DEL AGUA | DESECHOS INDUSTRIALES | DESECHOS LIQUIDOS | POLUCION DEL AGUA | PROCESAMIENTO | TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES | COFFEE | INDUSTRIAL WASTES | LIQUID WASTES | PROCESSING | WASTEWATER TREATMENT | WATER POLLUTION | WATER QUALITY | CAFE | DECHET INDUSTRIEL | DECHET LIQUIDE | POLLUTION DE L'EAU | QUALITE DE L'EAU | TRAITEMENT | TRAITEMENT DES EAUX USEES | BENEFICIO POR VIA HUMEDA | VALORACION ECONOMICAOnline Resources: Es Summary: Los costos defensivos tratan de eliminar, mitigar, neutralizar o evitar los daños y el deterioro que los procesos industriales han causado a la vida, trabajo y medio ambiente. Este método analiza los costos individuales que las empresas incurren para disminuir los daños ambientales. Esta investigación tiene como objetivo el de determinar los costos defensivos del sector beneficiador costarricense. Se utilizó un estudio sobre las calidades de agua que se utilizan en el beneficiado húmedo de café en la Zona Central de Costa Rica, realizado por Acueductos y Alcantarillados (AyA) / CICAFE y financiado por la GTZ. Con estos datos se identificaron, midieron y cuantificaron los cambios en la calidad de las aguas, causados por los desechos de la agroindustria del café, a través de la determinación de parámetros de calidad de aguas, como: Demanda Bioquímica de Oxígeno, Demanda Química de Oxígeno, pH, Turbiedad, Sólidos Totales, Sólidos Sedimentales, Sólidos disueltos, Temperatura y Conductividad Eléctrica. Esto sirvió para conocer los niveles de contaminación agregados por la industria del beneficiado húmedo de café en Costa Rica y los costos defensivos en que incurre el sector beneficiador por concepto de sistemas de tratamiento de aguas residuales para minimizar, mitigar o disminuir el impacto ambiental que esta actividad productiva tiene sobre las fuentes receptoras. Además, se determinaron los costos defensivos a nivel nacional, a través del cálculo de su costo anual uniforme equivalente de los sistemas de tratamiento de aguas en operación en el país. El Centro de Investigaciones del Café (CICAFE) y el Instituto Costarricense de Acueductos y Alcantarillados (I.C.A.A) fueron los entes encargados de la recolección y análisis de las muestras de aguas residuales de cada beneficio. Se escogieron ocho beneficios de café, a los cuales se les determinaron parámetros de tipo físico, químico e hidráulicos. Los puntos de muestreo fueron ubicados: (DST) agua de despulpado a la salida de la despulpado (DCT) agua de despulpado después de ser tratada, (LST) agua de lavado sin tratamiento y (LCT) agua de lavado tratada. A estos se les aplicó un ANDEVA por cada variable y beneficio realizando una prueba de contrastes ortogonales para los parámetros que mostraban diferencias estadísticamente significativas. Además, se determinaron los costos defensivos en que incurren los beneficiadores de café en Costa Rica, a través de la determinación de las inversiones en modificar sus beneficios, con el objetivo de minimizar la cantidad de agua utilizada y abaratar los costos de la infraestructura necesaria, por esta razón los beneficios estudiados han implementado el despulpado en seco, desmucilaginado mecánico, transporte no hidráulico de la pulpa y la recirculación de aguas. Por otra parte, los costos por tamices, sedimentadores y lagunas de lodos son relevantes en el cálculo de los costos defensivos. Los costos defensivos por cada beneficio fueron transformados a una cantidad uniforme equivalente, la cual permite tener un valor monetario a través de un tiempo de evaluación (20 años a una tasa de descuento de 5.29 por ciento). Sólo el beneficio B2 y B4 presentan niveles de eficiencia de 81.2 por ciento y 93.69 por ciento para sus aguas de despulpado y lavado, respectivamente. La biodegradabilidad (DQ0/DB05) de las aguas de lavado osciló entre 1.23 - 2.16 y para despulpado entre 1.12 - 2.58, lo que indica una biodegradabilidad aceptable (1.3-2.0). Se encontró que los costos de descontaminar un metro cúbico de agua para la industria cafetalera es de US S0.15, para beneficios pequeños y para beneficios medianos y grandes de 0.18 y 0.13, respectivamente. Los costos defensivos a nivel nacional en que incurre el subsector cafetalero se estimó en US S 3 193 294.03, este representa el 1.02 por ciento de las exportaciones del período 1994 del sector cafetalero nacional, que para esta fecha fue de US S 310 192 531.00. Este valor de la contaminación por concepto de costos defensivos podría ser descontado del PIB (Producto Interno Bruto) del subsector café, a través de la corrección del PDN (Producto Doméstico Neto).
    average rating: 0.0 (0 votes)
Location Collection Call number Status Date due
BCO
GRAL Available

14 fig. 34 tab. Bib. p. 92-98. Sum. (En, Es)

Tesis (Mag Sc)

Los costos defensivos tratan de eliminar, mitigar, neutralizar o evitar los daños y el deterioro que los procesos industriales han causado a la vida, trabajo y medio ambiente. Este método analiza los costos individuales que las empresas incurren para disminuir los daños ambientales. Esta investigación tiene como objetivo el de determinar los costos defensivos del sector beneficiador costarricense. Se utilizó un estudio sobre las calidades de agua que se utilizan en el beneficiado húmedo de café en la Zona Central de Costa Rica, realizado por Acueductos y Alcantarillados (AyA) / CICAFE y financiado por la GTZ. Con estos datos se identificaron, midieron y cuantificaron los cambios en la calidad de las aguas, causados por los desechos de la agroindustria del café, a través de la determinación de parámetros de calidad de aguas, como: Demanda Bioquímica de Oxígeno, Demanda Química de Oxígeno, pH, Turbiedad, Sólidos Totales, Sólidos Sedimentales, Sólidos disueltos, Temperatura y Conductividad Eléctrica. Esto sirvió para conocer los niveles de contaminación agregados por la industria del beneficiado húmedo de café en Costa Rica y los costos defensivos en que incurre el sector beneficiador por concepto de sistemas de tratamiento de aguas residuales para minimizar, mitigar o disminuir el impacto ambiental que esta actividad productiva tiene sobre las fuentes receptoras. Además, se determinaron los costos defensivos a nivel nacional, a través del cálculo de su costo anual uniforme equivalente de los sistemas de tratamiento de aguas en operación en el país. El Centro de Investigaciones del Café (CICAFE) y el Instituto Costarricense de Acueductos y Alcantarillados (I.C.A.A) fueron los entes encargados de la recolección y análisis de las muestras de aguas residuales de cada beneficio. Se escogieron ocho beneficios de café, a los cuales se les determinaron parámetros de tipo físico, químico e hidráulicos. Los puntos de muestreo fueron ubicados: (DST) agua de despulpado a la salida de la despulpado (DCT) agua de despulpado después de ser tratada, (LST) agua de lavado sin tratamiento y (LCT) agua de lavado tratada. A estos se les aplicó un ANDEVA por cada variable y beneficio realizando una prueba de contrastes ortogonales para los parámetros que mostraban diferencias estadísticamente significativas. Además, se determinaron los costos defensivos en que incurren los beneficiadores de café en Costa Rica, a través de la determinación de las inversiones en modificar sus beneficios, con el objetivo de minimizar la cantidad de agua utilizada y abaratar los costos de la infraestructura necesaria, por esta razón los beneficios estudiados han implementado el despulpado en seco, desmucilaginado mecánico, transporte no hidráulico de la pulpa y la recirculación de aguas. Por otra parte, los costos por tamices, sedimentadores y lagunas de lodos son relevantes en el cálculo de los costos defensivos. Los costos defensivos por cada beneficio fueron transformados a una cantidad uniforme equivalente, la cual permite tener un valor monetario a través de un tiempo de evaluación (20 años a una tasa de descuento de 5.29 por ciento). Sólo el beneficio B2 y B4 presentan niveles de eficiencia de 81.2 por ciento y 93.69 por ciento para sus aguas de despulpado y lavado, respectivamente. La biodegradabilidad (DQ0/DB05) de las aguas de lavado osciló entre 1.23 - 2.16 y para despulpado entre 1.12 - 2.58, lo que indica una biodegradabilidad aceptable (1.3-2.0). Se encontró que los costos de descontaminar un metro cúbico de agua para la industria cafetalera es de US S0.15, para beneficios pequeños y para beneficios medianos y grandes de 0.18 y 0.13, respectivamente. Los costos defensivos a nivel nacional en que incurre el subsector cafetalero se estimó en US S 3 193 294.03, este representa el 1.02 por ciento de las exportaciones del período 1994 del sector cafetalero nacional, que para esta fecha fue de US S 310 192 531.00. Este valor de la contaminación por concepto de costos defensivos podría ser descontado del PIB (Producto Interno Bruto) del subsector café, a través de la corrección del PDN (Producto Doméstico Neto).

Click on an image to view it in the image viewer