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Caracterización del impacto ambiental y productivo de las diferentes normas de certificación de café en Costa Rica

by Quispe Guanca, José L; CATIE, Turrialba (Costa Rica).
Publisher: Turrialba (Costa Rica) 2007Description: 137 p.Other Title: Characterization of the environmental and productive impact of the different coffee certification standars in Costa Rica.Subject(s): COFFEA ARABICA | MANEJO DEL CULTIVO | SOMBRA | EROSION | PLAGAS | MORBOSIDAD | COBERTURA DE SUELOS | BIODIVERSIDAD | CERTIFICACION | NORMAS | EXPLOTACIONES AGRARIAS | COSTA RICA | COFFEA ARABICA | CROP MANAGEMENT | SHADE | EROSION | PESTS | MORBIDITY | LAND COVER | BIODIVERSITY | CERTIFICATION | STANDARDS | FARMS | COSTA RICA | COFFEA ARABICA | CONDUITE DE LA CULTURE | OMBRE | EROSION | ORGANISME NUISIBLE | MORBIDITE | COUVERTURE DU SOL | BIODIVERSITE | CERTIFICATION | NORME | EXPLOITATION AGRICOLE | COSTA RICA | CAFE ORGANICO;INDICADORESOnline Resources: Texto completo (Es) | Es | Es Summary: El objetivo de este estudio fue caracterizar los sellos Orgánico, Comercio Justo, Rainforest Alliance, Utz Certified y C.A.F.E. Practices en Costa Rica, así como determinar el efecto de la certificación sobre el manejo del café y el ambiente. El estudio se realizó en 106 fincas de café en diferentes regiones de Costa Rica. Los resultados de la caracterización de los diferentes sellos demostraron una mayor relación porcentual de superficie certificada en Comercio Justo (28 por ciento) y C.A.F.E. Practices (17 por ciento). Los sellos Utz Certified, Rainforest Alliance y Orgánico tuvieron una menor superficie certificada. Dentro de las prácticas de manejo de la finca, fue la reducción en la aplicación de herbicidas la que más correlacionó con la certificación.Summary: The principal objective of this study was to characterize the organic, fair trade, Rainforest Alliance, Utz Certified and C.A.F.E practices certification, and to determinate the certification impact over the coffee farming practices and the environment. The research study was done in 106 coffee farms in all Costa Rica coffee regions. In Costa Rica most of the certified coffee areas are under Fair Trade (28 percent) and C.A.F.E Practices (17 percent). The Utz Certified, Rainforest Alliance and organic certifications had less certified area. The main impact on farming practices observed for all seals was a decrease in the use of herbicides.
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29 ilus. 8 tab. Bib. p. 84-92

Tesis (Mag. Sc.)

El objetivo de este estudio fue caracterizar los sellos Orgánico, Comercio Justo, Rainforest Alliance, Utz Certified y C.A.F.E. Practices en Costa Rica, así como determinar el efecto de la certificación sobre el manejo del café y el ambiente. El estudio se realizó en 106 fincas de café en diferentes regiones de Costa Rica. Los resultados de la caracterización de los diferentes sellos demostraron una mayor relación porcentual de superficie certificada en Comercio Justo (28 por ciento) y C.A.F.E. Practices (17 por ciento). Los sellos Utz Certified, Rainforest Alliance y Orgánico tuvieron una menor superficie certificada. Dentro de las prácticas de manejo de la finca, fue la reducción en la aplicación de herbicidas la que más correlacionó con la certificación.

The principal objective of this study was to characterize the organic, fair trade, Rainforest Alliance, Utz Certified and C.A.F.E practices certification, and to determinate the certification impact over the coffee farming practices and the environment. The research study was done in 106 coffee farms in all Costa Rica coffee regions. In Costa Rica most of the certified coffee areas are under Fair Trade (28 percent) and C.A.F.E Practices (17 percent). The Utz Certified, Rainforest Alliance and organic certifications had less certified area. The main impact on farming practices observed for all seals was a decrease in the use of herbicides.

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