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Efecto del período y dos temperaturas de almacenamiento sobre la susceptibilidad de raíces de zanahoria (Daucus carota var. sativa L.) a la infección por los patógenos más frecuentes en poscosecha

by Harvey Chavarría, M; Universidad Nacional, Heredia (Costa Rica). Facultad de Ciencias de la Tierra y el Mar.
Publisher: Heredia (Costa Rica) 1988Description: 86 p.Subject(s): ENFERMEDADES FUNGOSAS | TECNOLOGIA POSTCOSECHA | DAUCUS CAROTA | ALMACENAMIENTO | TEMPERATURA | PLAGAS DE PRODUCTOS ALMACENADOS | FUNGAL DISEASES | POSTHARVEST TECHNOLOGY | DAUCUS CAROTA | STORAGE | TEMPERATURE | STORED PRODUCTS PESTS | MALADIE FONGIQUE | TECHNOLOGIE APRES RECOLTE | DAUCUS CAROTA | STOCKAGE | TEMPERATURE | RAVAGEUR DES DENREES ENTREPOSEESSummary: Raíces de zanahoria de la variedad Chantenay Andina fueron almacenados durante cero, una, dos y cuatro semanas a temperatura ambiente y 10 grados C, con el fin de estudiar su reacción a los principales patógenos que las atacan en poscosecha: Aspegillus sp., Fusarium solani, Fusarium moniliforme, la levadura, Mucor sp., Penicillium sp., Rhizopus sp., Sclerotinia sp. y Erwinia carotovora pv. atroseptica. Se determinó diferencias significativas estadísticas entre los patógenos, respecto al tiempo de almacenamiento y la temperatura de incubación, no así por el tiempo de incubación y la temperatura de almacenamiento y para las interacciones tiempo de almacenamiento con respecto al tiempo de incubación y temperatura de incubación. Las zanahorias inoculadas al momento de la cosecha fueron las que presentaron las mayores pérdidas de peso, lo que indicó, que es en ese momento en que los patógenos causan los mayores daños; las mayores pérdidas de peso se presentaron cuando se incubaron a temperatura ambiente. Al analizar estas interacciones, las mayores pérdidas de peso se presentaron a las cero semanas de almacenadas y cuando se incubó a temperatura ambiente
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BCO
GRAL Available

10 tab. 43 ref. Sum. (Es)

Tesis (Ing Agr)

Raíces de zanahoria de la variedad Chantenay Andina fueron almacenados durante cero, una, dos y cuatro semanas a temperatura ambiente y 10 grados C, con el fin de estudiar su reacción a los principales patógenos que las atacan en poscosecha: Aspegillus sp., Fusarium solani, Fusarium moniliforme, la levadura, Mucor sp., Penicillium sp., Rhizopus sp., Sclerotinia sp. y Erwinia carotovora pv. atroseptica. Se determinó diferencias significativas estadísticas entre los patógenos, respecto al tiempo de almacenamiento y la temperatura de incubación, no así por el tiempo de incubación y la temperatura de almacenamiento y para las interacciones tiempo de almacenamiento con respecto al tiempo de incubación y temperatura de incubación. Las zanahorias inoculadas al momento de la cosecha fueron las que presentaron las mayores pérdidas de peso, lo que indicó, que es en ese momento en que los patógenos causan los mayores daños; las mayores pérdidas de peso se presentaron cuando se incubaron a temperatura ambiente. Al analizar estas interacciones, las mayores pérdidas de peso se presentaron a las cero semanas de almacenadas y cuando se incubó a temperatura ambiente

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