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Anatomía y desarrollo del fruto y de la semilla del café

by Roth, I; Lindorf, H.
Publisher: 1971Subject(s): COFFEA ARABICA | COFFEA CANEPHORA | ANATOMIA DE LA PLANTA | FRUTO | BOTANICA | SEMILLAS | FISIOLOGIA | DESARROLLO BIOLOGICO | VENEZUELA | COFFEA ARABICA | COFFEA CANEPHORA | PLANT ANATOMY | FRUIT | BOTANY | SEED | BIOLOGICAL DEVELOPMENT | VENEZUELA | COFFEA ARABICA | COFFEA CANEPHORA | ANATOMIE VEGETALE | FRUIT | BOTANIQUE | SEMENCE | DEVELOPPEMENT BIOLOGIQUE | VENEZUELA In: Acta Botánica Venezuélica (Venezuela) v. 6(1-4) p. 197-238Summary: Se emplearon frutos y semillas de las especies Coffea arabica y Coffea robusta, pero no se encontraron diferencias anatómicas entre ellas. Se encontró que el pericarpio del café se diferencia en un exocarpio que corresponde a la epidermis externa, un mesocarpio que a su vez se divide en una parte externa de células parenquimáticas y una parte interna de células mucilaginosas, y un endocarpio formado por células esclerenquimáticas provenientes de la epidermis interna y de la primera capa subepidérmica. El primordio seminal se desarrolló con un solo segmento que desaparece prematuramente. La capa plateada que cubre más tarde a la semilla se desarrolla entonces de capas externas del nucelo; estas capas son una superficial continua de células grandes que luego se separan entre sí y se transforman en esclereidas, y varias capas subepidérmicas de células parenquimáticas pequeñas. Al final del desarrollo la capa superficial y las subepidérmicas se separan del resto del tejido del primordio mediante un proceso de descomposición de la sustancia intercelular, y de esta manera resulta la capa plateada. Las células más grandes que quedan por debajo de la capa plateada corresponden al endosperma, y sus membranas están engrosadas irregularmente y consisten principalmente de hemicelulosa
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++ Resumen en: Acta Científica Venezolana v. 22(supl. no.1) p. 22. (1971)

Se emplearon frutos y semillas de las especies Coffea arabica y Coffea robusta, pero no se encontraron diferencias anatómicas entre ellas. Se encontró que el pericarpio del café se diferencia en un exocarpio que corresponde a la epidermis externa, un mesocarpio que a su vez se divide en una parte externa de células parenquimáticas y una parte interna de células mucilaginosas, y un endocarpio formado por células esclerenquimáticas provenientes de la epidermis interna y de la primera capa subepidérmica. El primordio seminal se desarrolló con un solo segmento que desaparece prematuramente. La capa plateada que cubre más tarde a la semilla se desarrolla entonces de capas externas del nucelo; estas capas son una superficial continua de células grandes que luego se separan entre sí y se transforman en esclereidas, y varias capas subepidérmicas de células parenquimáticas pequeñas. Al final del desarrollo la capa superficial y las subepidérmicas se separan del resto del tejido del primordio mediante un proceso de descomposición de la sustancia intercelular, y de esta manera resulta la capa plateada. Las células más grandes que quedan por debajo de la capa plateada corresponden al endosperma, y sus membranas están engrosadas irregularmente y consisten principalmente de hemicelulosa

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