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Un nuevo método, rápido y económico para la separación y determinación de la cafeína en los cafés y en otros productos

by Quijano Rico, M; Bonilla V, C.A; Zuluaga V, J; Association Scientifique Internationale du Café, París (Francia); 7. Colloque International sur la Chimie des Cafés Verts, Torrefies et Leurs Derives Hambourg (Alemania, R.F.) 1975.
Publisher: París (Francia) 1976Description: p. 379-388.Subject(s): ANALISIS QUIMICO | CAFEINA | ANALISIS DE TEJIDOS | GRANOS | CAFE VERDE | TORREFACCION | CAFFEINE | TISSUE ANALYSIS | GRAIN | TORREFACTION | CAFEINE | ANALYSE DE TISSUS | GRAIN | TORREFACTIONSummary: Se describe un método de análisis semimicro, sencillo, que se basa en la separación de la cafeina por pirohidrolisis. La recuperación cuantitativa al nivel del submicrogramo, es posible en 10 minutos. Como complemento a la separación por pirohidrolisis, se desarrollo un método simple para purificar la cafeina antes de su determinación. La purificación necesita de pocas manipulaciones y de pocos reactivos: 0,02 g de óxido de magnesio y 3 ml de cloroformo, por determinación. La duración de esta etapa es del orden de los 15 minutos. La cafeina obtenida es de gran pureza. En nuestro trabajo se hace la determinación de la cafeina espectrofotométricamente. Otras técnicas de determinación se pueden emplear fácilmente. El método se aplicó con buenos resultados a la determinación del contenido en cafeina de extractos de café, de cafés verdes y torrefactados, incluso descafeinados y de otros productos
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++Ilus. 6 ref. Sum. (En, Es)

Se describe un método de análisis semimicro, sencillo, que se basa en la separación de la cafeina por pirohidrolisis. La recuperación cuantitativa al nivel del submicrogramo, es posible en 10 minutos. Como complemento a la separación por pirohidrolisis, se desarrollo un método simple para purificar la cafeina antes de su determinación. La purificación necesita de pocas manipulaciones y de pocos reactivos: 0,02 g de óxido de magnesio y 3 ml de cloroformo, por determinación. La duración de esta etapa es del orden de los 15 minutos. La cafeina obtenida es de gran pureza. En nuestro trabajo se hace la determinación de la cafeina espectrofotométricamente. Otras técnicas de determinación se pueden emplear fácilmente. El método se aplicó con buenos resultados a la determinación del contenido en cafeina de extractos de café, de cafés verdes y torrefactados, incluso descafeinados y de otros productos

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