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Efecto del proceso de estrujamiento sobre la composición química y digestibilidad in vitro de la pulpa deshidratada de café

by Egana, J.I; Murillo, B; Cabezas, M.T; Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá, Guatemala (Guatemala).
Publisher: Guatemala (Guatemala) 1976Description: p. 74-77.Subject(s): SUBPRODUCTOS | PULPA | CAFE | DESHIDRATACION | DIGESTIBILIDAD | COMPOSICION | PULPA DE CAFE | BYPRODUCTS | COFFEE | DEHYDRATION | DIGESTIBILITY | COFFEE PULP | SOUS PRODUIT | CAFE | DESHYDRATATION | DIGESTIBILITE | PULPE DE CAFE
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