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Evaluación de la pulpa de café como posible sustituto del maíz en raciones para pollos de carne

by Bressani, R; González, J.M.
Publisher: Jun 1978Subject(s): SUBPRODUCTOS | PULPA | ALIMENTOS PARA ANIMALES | POLLO | PULPA DE CAFE | CONSUMO DE ALIMENTOS | BYPRODUCTS | ANIMAL FEEDING STUFFS | CHICKENS | COFFEE PULP | FOOD CONSUMPTION | SOUS PRODUIT | POULET | PULPE DE CAFE | CONSOMMATION ALIMENTAIRE In: Archivos Latinoamericanos de Nutrición (Venezuela) v. 28(2) p. 208-221Summary: Se describe un estudio cuyo propósito fue recabar información sobre la posibilidad de utilizar pulpa de café como ingrediente en raciones para pollos en crecimiento. Un segundo objetivo fue evaluar el efecto de la adición del metabisulfito de sodio sobre el valor nutritivo de dicho subproducto. Se utilizaron pollos de 15 días de edad, los cuales se alimentaron a partir de un día de edad con una dieta sin pulpa de café, y subsecuentemente por un período de tres semanas con raciones que contenían 10,20 y 30 de pulpa de café, sin tratar y tratada con soluciones de 1 y 2 de metabisulfito de sodio. Al finalizar este período experimental, las aves se alimentaron durante 5 semanas más con dietas elaboradas con 30 de pulpa. Los resultados del primer período experimental demostraron un efecto negativo de la pulpa en la dieta sobre el aumento de peso, la eficiencia de alimentación y el consumo de agua/peso, a medida que el nivel de su incorporación aumentaba. Aparentemente, el tratamiento de la pulpa con solución de 2 de metabisulfito mejoró los parámetros indicados pero sin alcanzar los del grupo testigo. Durante la segunda etapa del estudio los grupos alimentados con 30 de pulpa de café, con y sin tratamiento con metabisulfito, crecieron menos y mostraron eficiencias alimenticias significativamente inferiores a las del grupo testigo. Un hecho de interés fue la ausencia de mortalidad en los pollos, aun en aquéllos cuya dieta contenía niveles de pulpa hasta de 30 en la primera etapa del estudio. A partir de los datos se concluyó que el uso de niveles bajos de pulpa de café, de alrededor de 10, en dietas para pollos de carne, ofrece buenas posibilidades. No obstante, es necesario realizar estudios adicionales antes de formar cualquier recomendación al respecto
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++Dat. num. 23 ref. Sum. (En, Es)

Se describe un estudio cuyo propósito fue recabar información sobre la posibilidad de utilizar pulpa de café como ingrediente en raciones para pollos en crecimiento. Un segundo objetivo fue evaluar el efecto de la adición del metabisulfito de sodio sobre el valor nutritivo de dicho subproducto. Se utilizaron pollos de 15 días de edad, los cuales se alimentaron a partir de un día de edad con una dieta sin pulpa de café, y subsecuentemente por un período de tres semanas con raciones que contenían 10,20 y 30 de pulpa de café, sin tratar y tratada con soluciones de 1 y 2 de metabisulfito de sodio. Al finalizar este período experimental, las aves se alimentaron durante 5 semanas más con dietas elaboradas con 30 de pulpa. Los resultados del primer período experimental demostraron un efecto negativo de la pulpa en la dieta sobre el aumento de peso, la eficiencia de alimentación y el consumo de agua/peso, a medida que el nivel de su incorporación aumentaba. Aparentemente, el tratamiento de la pulpa con solución de 2 de metabisulfito mejoró los parámetros indicados pero sin alcanzar los del grupo testigo. Durante la segunda etapa del estudio los grupos alimentados con 30 de pulpa de café, con y sin tratamiento con metabisulfito, crecieron menos y mostraron eficiencias alimenticias significativamente inferiores a las del grupo testigo. Un hecho de interés fue la ausencia de mortalidad en los pollos, aun en aquéllos cuya dieta contenía niveles de pulpa hasta de 30 en la primera etapa del estudio. A partir de los datos se concluyó que el uso de niveles bajos de pulpa de café, de alrededor de 10, en dietas para pollos de carne, ofrece buenas posibilidades. No obstante, es necesario realizar estudios adicionales antes de formar cualquier recomendación al respecto

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