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Evaluación nutricional en cerdos, de la pulpa de café sometida a varios procesos de almacenamiento

by Jarquín, R; Bressani, R.
Publisher: Oct-Dic 1977Subject(s): SUBPRODUCTOS | PULPA | ALMACENAMIENTO | ENSILAJE | ALIMENTOS PARA ANIMALES | VALOR NUTRITIVO | CERDO | TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS | PULPA DE CAFE | BYPRODUCTS | STORAGE | SILAGE MAKING | ANIMAL FEEDING STUFFS | NUTRITIVE VALUE | SWINE | FOOD TECHNOLOGY | COFFEE PULP | SOUS PRODUIT | STOCKAGE | ENSILAGE (TRAITEMENT) | VALEUR NUTRITIVE | PORCIN | TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE | PULPE DE CAFE In: Turrialba (IICA) v. 27(4) p. 385-391Summary: Se estudió pulpa de café proveniente de una misma localidad dividida en tres partes: la primera se deshidrató al sol; la segunda fue ensilada con 6 de melaza, y la última con la misma cantidad de melaza y 1,5 de metabisulfito de sodio. Los materiales ensilados también fueron oportunamente deshidratados al sol, molidos, analizados y almacenados para su utilización a un nivel constante de 16 en la elaboración de raciones para cerdos. El ensayo, de nueve semanas de duración, incluyó un total de 40 cerdos Landrace cuyo peso promedio era de 61 kg. Estos fueron distribuidos en 5 grupos homogéneos, en función a su peso y sexo, de 8 animales cada uno, 4 machos y 4 hembras. Cada grupo se alojó en porquerizas adecuadas, las que se mantuvieron en condiciones higiénicas óptimas. El agua y el alimento fueron suministrados ad libitum. Semanalmente se registró el peso individual, así como la ingesta de alimento por grupo. El proceso de ensilaje reveló un aumento del contenido de cenizas de la pulpa así como de su contenido celular, y una reducción en lo que respecta a paredes celulares, celulosa y lignina. En la pulpa tratada con metabisulfito de sodio el contenido de taninos aumentó. La respuesta en crecimiento no acusó diferencias significativas entre los distintos tratamiento. Sin embargo, los animales mostraron cierta tendencia a consumir más pulpa deshidratada o ensilada-deshidratada, sin aditivos, siendo la ganancia e peso y la conversión alimenticia del grupo alimentado con pulpa de café solo deshidratada al sol, similares a las del grupo control. La adición de 0,25 de DL-metionina a una de las raciones no mejoró la utilización de la pulpa. Los resultados permiten, pues, concluir que es factible utilizar un 16 de pulpa de café, solo deshidratada la sol, como sustituto del maíz, en la alimentación porcina
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++Dar. num. 31 ref. Sum. (En, Es)

Se estudió pulpa de café proveniente de una misma localidad dividida en tres partes: la primera se deshidrató al sol; la segunda fue ensilada con 6 de melaza, y la última con la misma cantidad de melaza y 1,5 de metabisulfito de sodio. Los materiales ensilados también fueron oportunamente deshidratados al sol, molidos, analizados y almacenados para su utilización a un nivel constante de 16 en la elaboración de raciones para cerdos. El ensayo, de nueve semanas de duración, incluyó un total de 40 cerdos Landrace cuyo peso promedio era de 61 kg. Estos fueron distribuidos en 5 grupos homogéneos, en función a su peso y sexo, de 8 animales cada uno, 4 machos y 4 hembras. Cada grupo se alojó en porquerizas adecuadas, las que se mantuvieron en condiciones higiénicas óptimas. El agua y el alimento fueron suministrados ad libitum. Semanalmente se registró el peso individual, así como la ingesta de alimento por grupo. El proceso de ensilaje reveló un aumento del contenido de cenizas de la pulpa así como de su contenido celular, y una reducción en lo que respecta a paredes celulares, celulosa y lignina. En la pulpa tratada con metabisulfito de sodio el contenido de taninos aumentó. La respuesta en crecimiento no acusó diferencias significativas entre los distintos tratamiento. Sin embargo, los animales mostraron cierta tendencia a consumir más pulpa deshidratada o ensilada-deshidratada, sin aditivos, siendo la ganancia e peso y la conversión alimenticia del grupo alimentado con pulpa de café solo deshidratada al sol, similares a las del grupo control. La adición de 0,25 de DL-metionina a una de las raciones no mejoró la utilización de la pulpa. Los resultados permiten, pues, concluir que es factible utilizar un 16 de pulpa de café, solo deshidratada la sol, como sustituto del maíz, en la alimentación porcina

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