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News item: palm oils from UK and USA retail stores

by Cornelius, J.A; Southwell, K.H. Tropical Products Institute, London (Inglaterra).
Publisher: 1980Subject(s): ACEITES DE PALMAS | ANALISIS QUIMICO | REINO UNIDO | ESTADOS UNIDOS DE AMERICA | ACIDOS GRASOS LIBRES | ACIDO PALMITICO | CAROTENOIDES | PALM OILS | UNITED KINGDOM | UNITED STATES OF AMERICA | FREE FATTY ACIDS | PALMITIC ACID | CAROTENOIDS | HUILE DE PALME | ROYAUME UNI | ACIDE GRAS LIBRE | ACIDE PALMITIQUE | CAROTENOIDE In: Oil Palm News (RU) (no.24) p. 2-3Summary: Se analizaron tres muestras de marcas de aceite de palmera procedentes de Reino Unido y de una adquirida en los Estados Unidos. Tres de ellas tenían contenidos de ácidos grasos libres equivalentes entre el 5.5 y el 5.8 por ciento calculado como ácido palmítico como podría esperarse en los aceites sin refinar, mientras que una de las muestras compradas en el Reino Unido tenía un contenido de ácidos grasos libres de solamente 0.6 por ciento y demasiado bajo para un aceite sin refinar. El contenido total de carotenos osciló desde 342 a 594 mg/kg. La composición de ácidos grasos realizada por cromatografía de gas-líquido en la muestra adquirida en los Estados Unidos fue parecida a la hallada en las muestras procedentes de Malaysia durante un estudio reciente llevado a cabo por el Palm Oil Research Institute of Malaysia (PORIM), pero las muestras compradas en el Reino Unido mostraron todas niveles palmíticos inferiores y unas relaciones de ácidos no saturados algo elevadas, en comparación con las muestras del PORIM
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Tab. ref. Sum (En, Es, Fr)

Se analizaron tres muestras de marcas de aceite de palmera procedentes de Reino Unido y de una adquirida en los Estados Unidos. Tres de ellas tenían contenidos de ácidos grasos libres equivalentes entre el 5.5 y el 5.8 por ciento calculado como ácido palmítico como podría esperarse en los aceites sin refinar, mientras que una de las muestras compradas en el Reino Unido tenía un contenido de ácidos grasos libres de solamente 0.6 por ciento y demasiado bajo para un aceite sin refinar. El contenido total de carotenos osciló desde 342 a 594 mg/kg. La composición de ácidos grasos realizada por cromatografía de gas-líquido en la muestra adquirida en los Estados Unidos fue parecida a la hallada en las muestras procedentes de Malaysia durante un estudio reciente llevado a cabo por el Palm Oil Research Institute of Malaysia (PORIM), pero las muestras compradas en el Reino Unido mostraron todas niveles palmíticos inferiores y unas relaciones de ácidos no saturados algo elevadas, en comparación con las muestras del PORIM

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