Costos defensivos por beneficiado de café en zona Pacífica central de Nicaragua (Record no. 490016)

000 -Líder
Campo de control de longitud fija 087360000a22008770004500
003 - Identificador del número de control
campo de control CR-TuBCO
040 ## - Fuente de catalogación
Agencia de catalogación original CR-TuBCO
Agencia que realiza la transcripción CR-TuBCO
041 0# - Código de idioma
Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado Es
041 0# - Código de idioma
Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado Es
082 04 - Número de clasificación decimal Dewey
Número de clasificación Thesis M722co
912 ## -
-- En
912 ## -
-- Es
912 ## -
-- Sumarios (En, Es)
914 ## -
-- BCO1
914 ## -
-- CAFE
100 1# - Entrada principal -- Nombre personal
Nombre personal Molina Gómez, L.V.
110 1# - Nombre corporativo
Nombre corporativo o de jurisdicción como elemento de entrada CATIE, Turrialba (Costa Rica)
245 10 - Mención del título
Título Costos defensivos por beneficiado de café en zona Pacífica central de Nicaragua
246 3# - Forma variante del título
Título propiamente dicho/forma breve del título Defensive costs by coffee processing industries in Central Pacific area of Nicaragua
260 ## - Publicación, distribución, etc. (Pie de imprenta)
Lugar de publicación, distribución, etc. Turrialba (Costa Rica)
Fecha de publicación, distribución, etc. 1999
300 ## - Descripción física
Extensión 100 p.
500 ## - Nota general
Nota general 10 fig. 23 tab. Bib. p. 74-79
502 ## - Nota de Tesis
Nota de Tesis Tesis (Mag. Sc.)
520 ## - Nota de resumen, etc.
Nota de sumario, etc. En Nicaragua el café se beneficia por vía húmeda. En la zona Pacífica central se encuentran los beneficios integrados del país, donde se efectúan consecutivamente el proceso húmedo y luego las etapas secas. En el beneficiado húmedo se desprende poco menos del 60 por ciento del peso del fruto del café como desecho (40 por ciento pulpa y 18 por ciento mucílago y esto se convierte en contaminante si no es adecuadamente dispuesto o tratado. Este estudio pretende contribuir al fomento del beneficiado limpio en esa zona, proponiendo alternativas rentables de uso de la pulpa y la aplicación del concepto de gasto defensivo como medida correctiva o reductora de daños sobre el ambiente. Se cuantificó la magnitud y calidad de los desechos sólidos y líquidos emanados por 7 de los 10 beneficios integrados que existen en el sitio, realizando visitas y mediciones directas. Mediante encuesta y recolección de información secundaria se conoció sobre los sistemas de aprovechamiento de pulpa y disposición de aguas mieles existentes en cada beneficio, se estimó la eficiencia y los costos de inversión, de operación y mantenimiento de cada sistema. Con análisis beneficio/costo y optimización en programación lineal se seleccionó la mejor alternativa de uso de pulpa entre compostaje, secado y combustión y su uso como sustrato para la lombricultura. En cuanto a los sistemas de tratamiento de aguas sollamente se encontraron estanques sin el manejo y control necesarios para conseguir degradación biológica de la carga orgánica que reciben. Se determinó el costo defensivo de los sistemas de ahorro de agua y de disposición de las aguas de desecho. Por tratarse de sistemas de recirculación instalados hace más de 15 años, se asumió que el valor de la inversión se había ya agotado. El costo defensivo promedio así determinado resultó de 0.121 USSqqoro, que es un 40 por ciento inferior al gasto de recirculación y lagunaje reportado en beneficios de similar tamaño en Costa Rica. Para gastos defensivos proyectados a futuro se consideró el rediseño de lagunas en los beneficios que ya tenían, y el diseño en los que no tenían. En los costos de operación proyectados se consideró la neutralización con cal de los volúmenes de agua que se acumulen dentro de los estanques. También se proyectaron costos defensivos futuros considerando la renovación total de los sistemas de recirculación y se encontró que este gasto sería prohibitivo solo para los beneficios más pequeños. El valor promedio del costo defensivo futuro así proyectado fue de 0.636 USSqqoro. Se aplicó la metodología propuesta por Lardé (1998) para la estimación de un índice de riesgo ambiental que clasifica a los beneficios según la peligrosidad que sus desechos representan. Finalmente, se evaluó la disposición de los beneficiadores a invertir en tecnologías limpias, utilizando nueve factores propuestos intuitivamente, de los que solo resultaron discriminantes dos: la disponibilidad de capital y las perspectivas de desarrollo de la caficultura en la zona. Se concluyó que la mitad de los beneficios estudiados no aproveha la pulpa aún cuando cualquiera de los usos evaluados resulta rentable. Solo dos beneficios practican el compostaje, mientras otros dos aprovechan la pulpa como combustible y uno la dedica a la lombricultura. El compostaje es la alternativa óptima de uso de la pulpa, dadas las restricciones de capital de los beneficiadores. En cuanto a las aguas residuales, las conclusiones fueron que los volúmenes de agua empleados son relativamente bajos pero esto implica contaminación más concentrada. Los sistemas de tratamiento encontrados (lagunas) no son eficientes como tales, pero al menos funcionan como sistemas de retención que impiden la propagación del agua contaminada. La disposición más apropiada y barata para estas aguas es su vertido en estanques de evaporación e infiltración, que es con lo que se proyectaron los costos defensivos futuros en todos los beneficios. El índice de riesgo ambiental indicó que D e I son beneficios de bajo riesgo, mientras que los demás se clasifican como de mediano riesgo. El mayor índice de riesgo lo presentó el beneficio A. La valoración de disposición de los beneficiadores para invertir en tecnologías limpias permitió agrupar a los beneficios en dos categorías: mediana disposición A,B,E,H,I y J, mientras que C, D y G se sitúan en la categoría de disposición alta. La disposición de los beneficiadores para adoptar nuevas tecnologías se vio favorecida al proporcionarles a estos mayor información sobre las alternativas de uso y tratamiento de sus desechos, adecuándola a la realidad de cada beneficio.
520 ## - Nota de resumen, etc.
Nota de sumario, etc. In Nicaragua the coffee processing is water intensive. In the Central Pacific area there are ten coffee processing plants which have humid and dry stages consecutively. These are called "integrated coffee processing plants". The by-products of these plants (coffee pulp, coffee husk and wastewater) become pollutants if they are not appropriately discharged and treated. This study seeks to contribute to the use of clean technologies for coffee processing in Nicaragua, proposing profitable alternatives of use of the coffee pulp and application of the concept of defensive costs as a measurement of environmental damages. The quantity and quality of solid and liquid wastes of seven coffee processing plants were measured in the Central Pacific area. Information on pulp use, discharge, and processing of wastewater in each plant, was gathered through secondary data a survey of plant manager. The efficiency and relative costs of the systems were estimated, choosing the optimum by means of linear programming. Wastewater treatment systems, in tha area consisted only of ponds without the management and necessary control for the biological degradation of the organic load that they receive. The defensive costs of waters recirculation and wastewater discharges were calculated, its mean value was 0.121 USS46 kg green coffee which is a 40 percent below of the same defensive cost calculated by Salguero (1996) in Costa Rica. The future defensive costs were projected accounting for the redesign of existent lagoons and design of evaporation-infiltration ponds in those plants where they do not exist. In the operation costs was considered the neutralization with line for accumulated water on the ponds.
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada ANALISIS DE COSTOS Y BENEFICIOS
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada BENEFICIO POR VIA HUMEDA
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada COFFEA
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada COSTOS
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada LEGISLACION
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada LUMBRICULTURA
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada NICARAGUA
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada POLITICA AMBIENTAL
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada PROCESAMIENTO
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada PROTECCION AMBIENTAL
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada PULPA DE CAFE
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada SUBPRODUCTOS
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES
691 ## - Campos locales de acceso temático--Nombre geográfico (RLIN)
Término temático BYPRODUCTS
691 ## - Campos locales de acceso temático--Nombre geográfico (RLIN)
Término temático COFFEA
691 ## - Campos locales de acceso temático--Nombre geográfico (RLIN)
Término temático COFFEE PULP
691 ## - Campos locales de acceso temático--Nombre geográfico (RLIN)
Término temático COST BENEFIT ANALYSIS
691 ## - Campos locales de acceso temático--Nombre geográfico (RLIN)
Término temático COSTS
691 ## - Campos locales de acceso temático--Nombre geográfico (RLIN)
Término temático ENVIRONMENTAL POLICIES
691 ## - Campos locales de acceso temático--Nombre geográfico (RLIN)
Término temático ENVIRONMENTAL PROTECTION
691 ## - Campos locales de acceso temático--Nombre geográfico (RLIN)
Término temático LEGISLATION
691 ## - Campos locales de acceso temático--Nombre geográfico (RLIN)
Término temático NICARAGUA
691 ## - Campos locales de acceso temático--Nombre geográfico (RLIN)
Término temático PROCESSING
691 ## - Campos locales de acceso temático--Nombre geográfico (RLIN)
Término temático WASTEWATER TREATMENT
692 ## - Campos locales de acceso temático--Término tópico (OCLC, RLIN)
Término temático ANALYSE COUT AVANTAGE
692 ## - Campos locales de acceso temático--Término tópico (OCLC, RLIN)
Término temático COFFEA
692 ## - Campos locales de acceso temático--Término tópico (OCLC, RLIN)
Término temático COUT
692 ## - Campos locales de acceso temático--Término tópico (OCLC, RLIN)
Término temático LEGISLATION
692 ## - Campos locales de acceso temático--Término tópico (OCLC, RLIN)
Término temático NICARAGUA
692 ## - Campos locales de acceso temático--Término tópico (OCLC, RLIN)
Término temático POLITIQUE DE L'ENVIRONNEMENT
692 ## - Campos locales de acceso temático--Término tópico (OCLC, RLIN)
Término temático PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT
692 ## - Campos locales de acceso temático--Término tópico (OCLC, RLIN)
Término temático PULPE DE CAFE
692 ## - Campos locales de acceso temático--Término tópico (OCLC, RLIN)
Término temático SOUS PRODUIT
692 ## - Campos locales de acceso temático--Término tópico (OCLC, RLIN)
Término temático TRAITEMENT
692 ## - Campos locales de acceso temático--Término tópico (OCLC, RLIN)
Término temático TRAITEMENT DES EAUX USEES
856 40 - Locación electrónicos y acceso
Informe identificador de recursos http://orton.catie.ac.cr/repdoc/A0181e/A0181e.html
Tipo de formato electrónico html
nota pública Es
nota no pública
856 40 - Locación electrónicos y acceso
Informe identificador de recursos http://orton.catie.ac.cr/repdoc/A0181e/A0181e.pdf
Tipo de formato electrónico pdf
nota pública Es
nota no pública
901 ## - LOCAL DATA ELEMENT A, LDA (RLIN)
a P10
902 ## - LOCAL DATA ELEMENT B, LDB (RLIN)
a Q02
903 ## - LOCAL DATA ELEMENT C, LDC (RLIN)
a E
903 ## - LOCAL DATA ELEMENT C, LDC (RLIN)
a U
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a V
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a BCO
905 ## - LOCAL DATA ELEMENT E, LDE (RLIN)
a C
906 ## - LOCAL DATA ELEMENT F, LDF (RLIN)
a 20000101
908 ## - PUT COMMAND PARAMETER (RLIN)
Put command parameter B
909 ## - LOCAL DATA ELEMENT I, LDA (RLIN)
a M
911 ## - EQUIVALENCE OR CROSS-REFERENCE-CONFERENCE OR MEETING NAME [LOCAL, CANADA]
Meeting name or jurisdiction name as entry element XL2000500385
942 ## - Entrada de elementos agregados (KOHA)
Koha [default] tipo de elemento Tesis
Copies
Ubicación Permanente Codigo de Barras Código de la Colección Estado de Perdido Price effective from Tipo de Material Estado Retirado Ubicación Actual No para préstamo Date last seen Fecha de adquisción Estado de Dañado
BCO99178GRAL 2017-11-12Tesis BCO 2017-11-122017-11-12