Aflatoxin production in regular and decaffeinated coffee beans (Record no. 422286)

000 -Líder
Campo de control de longitud fija 021870000a22006130004500
909 ## -
-- AS
912 ## -
-- En
914 ## -
-- CAFE
691 ## -
-- GRAIN
691 ## -
-- PRODUCTION
691 ## -
-- TOXINS
691 ## -
-- MYCOTOXINS
691 ## -
-- CONTAMINATION
691 ## -
-- ASPERGILLUS
691 ## -
-- INOCULATION
691 ## -
-- AFLATOXINS
692 ## -
-- GRAIN
692 ## -
-- PRODUCTION
692 ## -
-- TOXINE
692 ## -
-- MYCOTOXINE
692 ## -
-- CONTAMINATION
692 ## -
-- ASPERGILLUS
692 ## -
-- INOCULATION
692 ## -
-- AFLATOXINE
040 ## - Fuente de catalogacion
Agencia de catalogación CR-TuBCO
Agencia que realiza la transcripción CR-TuBCO
Idioma de catalogación Es
003 - Identificador del numero de Control
Campo de Control CR-TuBCO
100 1# - Entrada principal -- Nombre personal
Nombre personal Nartourcz, N.V.
100 1# - Entrada principal -- Nombre personal
Nombre personal Buchanan, R.L.
100 1# - Entrada principal -- Nombre personal
Nombre personal Segall, S.
111 2# - Nombre de reunion
Nombre de reunión o de jurisdicción como elemento de entrada 38. Annual Meeting of the Institute of Food Technologists
Lugar de la reunión Dallas, TX (EUA)
Fecha de la reunión 4-7 Jun 1978
260 ## - Publicación, distribución, etc. (Pie de imprenta)
Fecha de publicación, distribución, etc. 1979
245 10 - Mención del título
Título Aflatoxin production in regular and decaffeinated coffee beans
500 ## - Nota general
Nota General ++ 14 ref. Sum. (En)
520 ## - Nota de resumen, etc.
Nota de sumario, etc. The production of aflatoxin B1 and G1 in regular and decaffeinated coffee beans (green and roasted) inoculated with Aspergillus parasiticus was examined to determine the effect of decaffeination on aflatoxigenic potential. Aflatoxins were not detected either the inoculated green or roasted regular beans. Small amounts of aflatoxin (0.30 ¿g/g) were detected in roasted decaffeinated samples, while high levels of aflatoxins (up to 60 ¿g/g) were detected in green decaffeinated samples. A sample of commercially decaffeinated green coffee beans was also found to support the production of aflatoxin. The data indicate that extra precaution should be employed to assure the safety of decaffeinated coffees
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada GRANOS
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada PRODUCCION
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada TOXINAS
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada MICOTOXINAS
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada CONTAMINACION
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada ASPERGILLUS
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada INOCULACION
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada CAFE VERDE
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada GRANOS TOSTADOS
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada DESCAFEINIZACION
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada AFLATOXINAS
773 0# - Asiento del ITEM fuente
Título Journal of Food Science (EUA)
Lugar, editorial y fecha de publicación 1979
Información sobre la relación v. 44 p. 446-448
911 ## - EQUIVALENCE OR CROSS-REFERENCE-CONFERENCE OR MEETING NAME [LOCAL, CANADA]
Meeting name or jurisdiction name as entry element XL2000001676
901 ## - LOCAL DATA ELEMENT A, LDA (RLIN)
a Q03
904 ## - LOCAL DATA ELEMENT D, LDD (RLIN)
a BCO
905 ## - LOCAL DATA ELEMENT E, LDE (RLIN)
a C
906 ## - LOCAL DATA ELEMENT F, LDF (RLIN)
a 20000101
908 ## - PUT COMMAND PARAMETER (RLIN)
Put command parameter J
942 ## - Entrada de elementos agregados (KOHA)
Tipo de material Analítica

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